NIAGARA ON THE LAKE – A CIDADE DO “ICEWINE”

Seguimos de Toronto para Niagara On The Lake, uma cidadezinha localizada na foz do Rio Niágara e bem próxima de Niagara Falls onde ficam as cataratas, o chamego maior dos canadenses. A viagem de carro leva cerca de 2 horas de excelentes estradas.

Niagara on The Lake

Niagara on The Lake

A cidade de Niagara On The Lake fica exatamente onde o Rio Niágara encontra-se com o Lago Ontário, um dos Grandes Lagos que separam os Estados Unidos do Canadá. São cinco os Grandes Lagos: Superior, Michigan, Huron, Erie e Ontário. Os lagos são imensos e estão entre os maiores do mundo, todos eles são de origem glacial, foram formados a partir de imensas crateras abertas na terra, pela erosão, na época das grandes glaciações, por isso são navegáveis e bastante profundos.

As águas revoltas do Rio Niágara.

As águas revoltas do Rio Niágara.

O Rio Niágara, na prática é um canal de desague das águas do Lago Erie no Lago Ontário. A divisa entre os Estados Unidos e o Canadá passa exatamente no meio do Rio.

A ponte sobre o Rio Niágara liga o Canadá aos Estados Unidos.

A ponte sobre o Rio Niágara liga o Canadá aos Estados Unidos.

Ficamos hospedados no bom e tradicional hotel Pillar And Post Inn.

Salão do  hotel Pillar And Post Inn

Salão do hotel Pillar And Post Inn

A cidade de Niagara On The Lake foi a primeira capital da Província de Ontário, na época em que o Canadá era uma colônia britânica, chamava-se Newark. Os ingleses decidiram mudar a capital para a cidade de York (hoje Toronto) em 1796, para afastar a capital da fronteira com os EUA, com receio de um ataque e invasão americana a uma capital na fronteira. Não deu outra, em 1813, os americanos invadiram o Canadá e tomaram a cidade de Niagara On The Lake, destruindo todos s seus edifícios, que foram reconstruídos depois quando os britânicos voltaram a dominar o lugar.

Mansões com arquitetura inglesa estão por todos os lados.

Mansões com arquitetura inglesa estão por todos os lados.

Um dos testemunhos desse passado de conflito entre americanos e britânicos na fronteira do Canadá é o Forte George, um forte britânico que testemunhou essa época. O forte é cercado por uma paliçada de barro e madeira, como nos bons tempos do “Velho Oeste”.

O Forte George.

O Forte George.

Planta do Forte George que protegia Niagara on The Lake.

Planta do Forte George que protegia Niagara on The Lake.

Hoje a cidade é um charme de lugar, com casas de madeira, muito bem cuidadas e jardins excepcionais. É um prazer caminhar pelas ruas de Niagara On The Lake (Queen Street). Restaurantes, bares, lojas de objetos de decoração e artesanato de qualidade.

A cidade é um jardim urbano.

A cidade é um jardim urbano.

Niagara On The Lake fica no centro de uma das regiões vinícolas mais importantes do Canadá, onde se produz vinhos brancos, mas sobretudo vinho de sobremesa, o destaque fica para o “Icewine”, um vinho denso e com muito sabor. Para produzi-lo, as uvas têm que ser colhidas congeladas a uma temperatura igual ou inferior a 8 graus negativos.

Nas vinícolas de Niagara On The Lake é que se produz o "Icewine".

Nas vinícolas de Niagara On The Lake é que se produz o “Icewine”.

Depois são prensadas também com temperaturas negativas para que se mantenham naturalmente congeladas. Apenas a água presente nas uvas é que congela, preservando os açúcares e ácidos. Estes se transformam em um suco concentrado, bem doce e com grande acidez, que vai dar origem ao vinho.

Azeites, pimentas e outras iguarias.

Azeites, pimentas e outras iguarias.

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Sobre joaquimnery

Joaquim Nery Filho é geógrafo, agente de viagens e empresário do showbusiness. Apaixonado por viagens e fotografia.
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2 respostas para NIAGARA ON THE LAKE – A CIDADE DO “ICEWINE”

  1. joaquimnery disse:

    Fica na cidade de Niagara on The Lake, no centro sul do Canadá.

  2. Anônimo disse:

    gstaria muito de saber onde é essa casa da foto onde mostra o estlo da arquitetura inglesa, eu sonhei com esta casa.

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