Abril de 2012
No segundo dia que tivemos na Cidade do Cabo saímos para um passeio de dia inteiro para a principal região produtora de vinhos da África do Sul, fica a leste da Cidade do Cabo e possui condições climáticas ideais.
O clima Temperado Mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos amenos e úmidos é ideal para a cultura das uvas. A tradição da colonização holandesa iniciou a produção na região e mais tarde importou mestres franceses que aperfeiçoaram a qualidade dos vinhos.
O centro da produção vinícola é a pequena cidade universitária de Stellenbosch. A cidade foi fundada pelos holandeses e é considerado um berço da cultura Africânders (descendentes de holandeses) na África do Sul.
As casas brancas e com fachadas bem pitorescas predominam na arquitetura da cidade. Como Stellenbosch está no circuito turístico mundial dos vinhos, a cidade possui muitas pousadas, hotéis e restaurantes, que ficam sempre cheios e dão vida à cidade.
Galerias de arte chamam a atenção pela quantidade e qualidade em Stellenbosch.
O vinho mais pitoresco da África do Sul é o Pinotage, que acaba sendo uma marca do país, como o Malbec é da Argentina e a Carmenére é do Chile. A pinotage é resultado do cruzamento das uvas Pinot Noir e Hermitage e foi desenvolvida na África do Sul, em Stellembosch, em 1925.
Perto de Stelenbosch existem muitas vinícola com opções para degustação. Algumas delas possuem pousadas e amantes dos vinhos se hospedam por aí quando fazem circuitos com esse objetivo.
Paramos na vinícola Spier, que possui uma excelente estrutura. Antes de seguirmos para a degustação dos vinhos fomos visitar algumas atrações da vinícola. Lá eles criam guepardos e possuem um centro de estudo e recuperação de animais.
Além dos guepardos, existe também na vinícola, um centro de estudo de aves, com destaque para as águias, os falcões e as corujas. Assistimos a uma apresentação dessas aves. Os treinadores fazem as aves voar e pousar nas mão das pessoas que estão na plateia.
Finalmente fomos aos vinhos. Degustamos os principais da vinícola, servidos e harmonizados com queijos e outros frios.
Almoçamos por aí, num grande restaurante que faz parte da estrutura da vinícola e voltamos para Cape Town, pois o nosso objetivo era ver o pôr-do-sol na Montanha da Mesa.
Chegamos à Table Mountain ao entardecer. Existe, no alto da montanha, um teleférico que leva até o topo. Lá de cima temos uma vista impressionante da cidade de Cape Town.
Assistimos ao pôr-do-sol lá de cima e à noite fomos jantar em Waterfront, num bom restaurante de carnes, o Belthazar, que já ganhou prêmios, como o melhor restaurante do Waterfront.
