Cordes-sur-Ciel: Uma vila que flutua sobre as nuvens
20 de maio de 2025
Cordes-sur-Ciel
Estávamos em Albi, numa “Road Trip” pelo oeste e sul da França, na região da Occitânia. Após a visita à fantástica Catedral de Santa Cecília, seguimos para Cordes-sur-Ciel, vila medieval no alto de uma colina que parece flutuar acima das nuvens nos dias de neblina — daí o nome “sur Ciel” (“sobre o céu”). Tentamos deixar o carro em um dos estacionamentos na parte baixa da vila, mas descobrimos que a ladeira era íngreme e a caminhada puxada. Seguimos um pouco mais, até onde foi possível. Nos aproximamos bastante do centrinho da vila. Paramos o carro e seguimos a pé. Caminhamos pelas ruelas íngremes de pedra, cheias de ateliês de arte e vistas deslumbrantes sobre o vale.
Ruas de pedras íngremes e sinuosas
Cordes-sur-Ciel é uma das mais encantadoras vilas medievais do sudoeste da França, localizada no departamento de Tarn, na região da Occitânia, a cerca de 25 km de Albi. É um verdadeiro tesouro da arquitetura gótica do século XIII. Fundada em 1222 como uma bastide (cidade fortificada) pelo conde Raimundo VII de Toulouse, Cordes prosperou rapidamente como centro comercial, especialmente durante e após a Cruzada Albigense. Suas ruas de pedra íngremes e sinuosas conduzem os visitantes por um cenário quase intacto desde a Idade Média, com casarões góticos ricamente decorados, portais ogivais, ateliês de artesãos e vistas espetaculares dos vales ao redor.
Um dos “Mais Belos Vilarejos da França”
Hoje, Cordes-sur-Ciel é um dos destinos turísticos mais populares do sul da França. Reconhecida por sua atmosfera mística e pela preservação impecável de seu patrimônio, a vila atrai artistas, escritores, fotógrafos e viajantes em busca de história, inspiração e beleza. É também classificada entre os “Plus Beaux Villages de France” (Os Mais Belos Vilarejos da França), sendo uma parada obrigatória para quem visita a região do Tarn e o circuito das bastides medievais da Occitânia.
Um marco histórico e espiritual
A igreja principal de Cordes-sur-Ciel é a Igreja de São Miguel (Église Saint-Michel), um marco histórico e espiritual que domina o alto da vila. Embora seja frequentemente chamada de “catedral” pelos visitantes devido à sua imponência e localização privilegiada, trata-se, na verdade, de uma igreja paroquial, mas com traços arquitetônicos e dimensões que impressionam.
Igreja de São Miguel
Construída entre os séculos XIII e XIV, logo após a fundação da bastide, a Igreja de São Miguel apresenta uma mistura de estilos românico tardio e gótico meridional, com destaque para a torre robusta e fachada austera, típica da arquitetura religiosa do sul da França. O interior guarda belos vitrais, altares esculpidos e elementos medievais preservados. Também está intimamente ligada à história da cruzada contra os cátaros (albigenses), sendo construída em um período de reconstrução espiritual e cultural da região. É um dos pontos turísticos mais visitados da vila, oferecendo uma vista privilegiada dos arredores e um mergulho na memória medieval de Cordes-sur-Ciel.
Seguimos para Carcassonne
À tarde, seguimos viagem até Carcassonne, cruzando uma parte do coração do sul da França, onde a paisagem alterna colinas, vinhedos, campos de girassóis e vilarejos de pedra que parecem ter parado no tempo. Foram 150 km que fizemos em aproximadamente duas horas e meia. O trajeto entre Cordes-sur-Ciel e Carcassonne passa mais uma vez por Albi, e atravessa áreas da antiga província do Languedoc, terra marcada pelas memórias da Cruzada Albigense e pela presença de cátaros, monges e cavaleiros.
Chegada a Carcassonne
A chegada à Cidade Medieval de Carcassonne é emocionante. A silhueta fortificada das muralhas e das suas torres parecem emergir do passado e é avistada de longe. Carcassonne um dos destinos mais cenográficos e visitados da França. Quando chegamos na entrada da cidade, por coincidência, encontramos com um funcionário do hotel, que nos deu a dica e nos orientou a estacionar o carro fora dos muros da cidade e depois, conduziu as nossas bagagens até o hotel, facilitando muito a nossa vida.
O fantástico Hotel de La Cité
Ficamos hospedados no fantástico Hotel de La Cité, no interior da Cidade Muralhada. Fica no antigo convento anexo à Catedral de Saint-Nazaire. É uma verdadeira joia da hotelaria francesa, ocupa uma antiga residência episcopal restaurada, oferecendo uma experiência de hospedagem que combina história, charme e sofisticação. Hospedar-se ali é como viver dentro de um cenário de filme medieval, com o bônus do conforto contemporâneo.
A magia de Carcassonne
Com vistas privilegiadas para as torres, muralhas e telhados da cidade antiga, o hotel é membro da associação Relais & Châteaux, garantindo padrão elevado de serviço, gastronomia refinada e ambiente exclusivo. Os jardins floridos, a piscina com vista para a cidadela e o restaurante estrelado La Barbacane elevam ainda mais a experiência. É o lugar ideal para quem deseja mergulhar na atmosfera mágica de Carcassonne com elegância e autenticidade.
Restaurante La Barbacane
Depois de caminhar um pouco pela cidadela de Carcassonne, terminamos o dia com um jantar especial no sofisticado e espetacular Restaurante La Barbacane, premiado com uma estrela Michelin e que oferece uma experiência culinária sofisticada em um ambiente de rara elegância — com tetos altos, vitrais góticos e um serviço impecável. A cozinha do La Barbacane valoriza os sabores do sul da França, reinventados com criatividade e refinamento. O menu homenageia os sabores do sul da França com elegância. É um verdadeiro templo da gastronomia francesa.
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